食用油未來會發(fā)生什么變化？來看日本和臺灣的風向
中國人的食用油消費是獨特的存在，美食大國對美味的品鑒和追求無可匹敵，任何一種流行于中國的食用油都在國際具有舉足輕重的地位。
未來什么食用油會流行?歐美國家以西式餐飲為主，食用油消費習慣與亞洲地區(qū)存在較大差異。日本和臺灣是亞洲典型的經(jīng)濟發(fā)達市場，什么油在流行?
國際研究機構(gòu)報告中顯示，亞太地區(qū)為全球規(guī)模大、增長*快的市場，市場增長的主要因素包括人口增長、飲食習慣改變、快速都市化、整體生活水平提升等。
不管是日本或是臺灣市場，皆隨著民眾生活水平提高，消費需求轉(zhuǎn)向質(zhì)量更高、具有健康功能的食用油品，未來食用油市場也將朝更加精致化、健康化發(fā)展。
日本食用植物油主要消費品種為菜籽油、棕櫚油和大豆油。 根據(jù)日清OilliO集團調(diào)查，日本的家用植物油市場規(guī)模于2014年已達到1,150億日元。
其中，市值占比較高的是芥花油(菜籽油)(410億日元)，接著依序為橄欖油(320億日元)、芝麻油(210億日元)。
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